Quả quất không chỉ đẹp mắt và mang theo ý nghĩa về tài lộc, may mắn mà còn có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Các quả quất mùa Tết được trồng một cách an toàn đều chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Thành phần dinh dưỡng của quả quất
Mặc dù kích thước nhỏ, quả quất vẫn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đáng kể. Thuộc cùng họ thực vật với cam, quất là một trong những nguồn giàu vitamin C và chất xơ.
Quất có mùi thơm đặc trưng, có thể ăn cả vỏ và có thể chế biến thành nhiều món ngon như nước quất, trà quất, hay mứt quất.
Nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng của quất cho thấy nó giàu vitamin và khoáng chất, với lượng calo thấp. Đặc biệt, quất cung cấp chất xơ và vitamin C, cùng với mangan, canxi và vitamin A.
Quả quất có lợi gì cho sức khỏe?
Quất không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, quất giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tổn thương oxy hóa cho tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, phần vỏ của quất chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin C trong quất giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm triệu chứng của cảm lạnh và rút ngắn thời gian mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Hỗ trợ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao, quất giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn chặn táo bón và bảo vệ đường ruột. Các nghiên cứu còn liên kết chế độ ăn giàu chất xơ với việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
Hỗ trợ giảm cân
Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, quất là sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Chống ung thư
Nhờ chất chống oxy hóa, quất có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, như ung thư vú, tuyến tụy, thực quản và dạ dày.
Cách chọn quả quất an toàn
Quả quất chỉ đảm bảo an toàn khi chúng ta sử dụng quả trồng tự nhiên, hữu cơ. Tránh quả từ cây trồng chỉ để làm cảnh, vì chúng thường được xử lý bằng các hóa chất và thuốc kích thích.
Quả quất ngon thường có màu vàng tươi, khi cầm chắc tay và có mùi thơm đặc trưng. Khi mua, chọn những quả vỏ ngoài căng bóng, láng mịn và cuống còn tươi xanh. Trước khi sử dụng, ngâm rửa quả trong nước muối nhạt khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và sử dụng hoặc chế biến.
